En marzo de este mismo año en Complicidad Grastronómica se publicó una entrevista a Jorge Dávila, jefe de sala de «A’Barra» y «Álbora».
Al final de la entrevista, mencionó al Nou Manolín:
– C.G: 3 restaurantes españoles:
– La barra en la que más disfruto es Nou Manolín. Me encanta el marisco y el mejor está en D’Berto. Como defensor de la materia prima, el mejor producto está en Etxebarri.
Gracias Jorge por pensar en nosotros y por la mención.
Puedes leer la entrevista al completo aquí: http://www.complicidadgastronomica.es/2018/03/jorgedavila/
