España es uno de los paises mas diversos de Europa, en todos los sentidos, también en términos vitivinícolas.
Ya que encontramos una gran diversidad de climas, suelos, orientaciones, cadenas montañosas, etc..
En nuestro país se lleva elaborando y exportando vino desde hace siglos, pero ha sido en los últimos cien años, y en especial, en estos últimos cincuenta cuando el sector vitivinícola español comenzó a tener una fuerte importancia en el ámbito económico y social.
Durante un tiempo hubo una homogeneización en el vino español, con un perfil muy definido de alta extraccion de taninos y color, abundante prensencia de madera nueva, y niveles altos de cuerpo y alcohol.
Lo que empobrecía y limitaba la gran riqueza vitivinícola que tiene nuestro país.
Todo esta cambiando debido a la llamada «Revolución del vino» de una nueva generación de nuevos viñadores.
Que nos esta demostrando el amplio abanico de climas, variedades, suelos, altitudes, orientaciones y en definitiva singularidades que tiene España.
En la actualidad, podemos encontrar vinos de una altísima calidad en cualquier rincón de nuestra geografía, elaborados por esta generación viñadores, apasionados por su forma de entender el mundo del vino y la vida.
En Vadevins compartimos esa misma pasión, por lo que contamos con esas joyas vitícolas, que nos gustaría que descubrieses de nuestra mano.
· Os presentamos a Jorge Monzón.
Si decimos DO Ribera del Duero, todo el mundo sabe dónde ubicarlo y además en ENOTECA VADEVINS en Alicante sabemos que es garantía de exquisitez y de calidad. Pues bien, su bodega familiar Dominio del Águila con sede en La Aguilera, una localidad de Aranda de Duero (Burgos), ofrece unos vinos excelentes que se extraen de unas viñas viejas, un tesoro que se empeña en mantener gracias a la constancia, al esfuerzo y a la dedicación. Su amor por la viticultura la aprendió en sus prácticas de enología en Borgoña, una región francesa de amplia tradición vinícola. Toda una garantía del buen gusto, que se refleja en sus vinos.
· Damos paso a Javier Revert.
Este joven enólogo apuesta por viñedos plantados con variedades mediterráneas, lo que convierte sus vinos en DO Valencia. Sus viñedos cultivados en les Terres dels Alforins, que es la comarca de Moixent, La Font de la Figuera y Fontanars dels Alforins (una comarca montañesa del interior de Valencia) logran extraer un vino con personalidad, que no dejan indiferente a nadie. Javi trabaja completamente de manera biológica, toda una declaración de intenciones en cuanto al respeto por el terreno y la tradición.
· Vamos con Pepe Raventós.
Este viticultor apasionado de la naturaleza, siempre busca la excelencia en todo lo que hace y en ENOTECA VADEVINS en Alicante damos fe de que los vinos espumosos de Raventós i Blanc en Sant Sadurní d’Anoia en Barcelona, son de los mejores del mundo. Cuenta con una larga tradición vitivinícola, que se mantiene desde varias generaciones. Su apuesta por la viticultura biodinámica es fiel a esa tradición, por lo que si quieres un vino fascinante, debes probar sus espumosos, estamos convencidos de que te sorprenderán.
Acércate a nuestra boutique ENOTECA VADEVINS en Alicante y podrás descubrir algunos de estos vinos, compartiendo esta pasión por el vino que tanto nos caracteriza.