José Juan Castelló Such
José Juan Castelló se incorporó al grupo en 1994, coincidiendo con la inauguración del Piripi. José Juan destaca la humildad, el tesón, el esfuerzo y el trabajo duro como los valores principales de la familia.
Silvia Castelló Such
Silvia Castelló sabe que el éxito es una responsabilidad y se consigue con el trabajo duro del día a día. Desde su incorporación está siempre pendiente de la profesionalidad del equipo humano y la calidad de la oferta.
César Marquiegui
Lleva frente a los fogones del Grupo Gastronou desde el 2000. Desde entonces ha marcando la pauta de la buena gastronomía de mercado en la ciudad Alicante. Su punto fuerte: aunar sabor, tradición y técnica en el plato.
Casto Copete
Casto Copete es Maître del Restaurante Nou Manolín, y toda una figura dentro del equipo. Disciplina, organización y detalles que marcan la diferencia en la atención al comensal es su fórmula mágica.
Jorge López
Maître del restaurante Pópuli Bistró, Jorge lleva desde 1999 formando parte del equipo del Grupo Gastronou. Para desarrollar su labor es fundamental la empatía, la capacidad de gestionar equipos y la formación continua.
Elisardo Antolín
“Eli” es el jefe de barra del Nou Manolín. La persona que te recibe cuando entras al local. Su simpatía y cercanía combinan perfectamente con el dinamismo, la rapidez y la profesionalidad que debe haber tras la barra.
Manuel Morant
Manuel Morant es el jefe de cocina del restaurante Piripi. Trabaja en nuestro grupo desde el año 2006. La frescura, capacidad de esfuerzo y técnica, califican su trabajo.
Pascual Cozar
Jefe de sala del Restaurante Piripi, comenzó a trabajar en el grupo en 1976. Su nombre está vinculado, pues, al del Grupo Gastronou. Su buen hacer y profesionalidad han marcado cada avance en el restaurante.
David Valero
David es Jefe de sala del Piripi y conoce bien la empresa, pues fue “cocinero antes que fraile”. A diario aplica unas pautas que le hacen mantener el estándar de calidad bien alto: disciplina, coordinación y simpatía.
Antonio Lozano
Jefe de barra del Restaurante Piripi, los que conocen el local desde 1994, le habrán visto siempre tras la famosa barra. Dinámico, profesional, atento y abierto siempre a ofrecerle lo mejor al cliente.
Kike Rodríguez
Actual Jefe de cocina de Pópuli Bistró, forma parte del grupo desde el año 2009 y ha pasado por diferentes áreas. Kike conoce bien el método de trabajo de Grupo Gastronou y exige lo máximo en sus platos cada día.
Andrea Villaverde
Andrea Villaverde lleva en la empresa desde 2001. Apasionada del vino y los destilados, gestiona la enoteca del grupo -Vadevins-, asesorando a todo aquel interesado en el mundo de la #vinopasión .
Alba
Alba Revert, coordinadora de eventos del Grupo Gastronou desde el 2018. Es una excelente profesional que desempeña su trabajo con efectividad y amplia sonrisa.
