En la ponencia se han explicado tres platos con un ingrediente común, las algas. Los coprotagonistas han sido el pulpo, el salmonete y el atún. César Marquiegui ha estado acompañado por otro de los cocineros que trabajan en nuestro equipo, Javier Prados. Ha sido placer escucharos.
A la hora de realizar una propuesta gastronómica, siempre debe prevalecer la calidad de los
Después del verano, nuestros equipos de cocina de Restaurante Nou Manolín, Piripi y Pópuli Bistró carga de nuevo las pilas y la mente abierta con cambios y nuevas creaciones. Por eso decimos que el Otoño huele a Grupo Gastronou.
Los Premios Nacionales de Gastronomía son los máximos galardones que se otorgan en el sector